Schokolade-Sommeliers zu Besuch in Österreich bei Maitre Chocolatier Wenschitz und Zotter Schokolade!

Mit großer Freude durfte die Confiserie Wenschitz das diesjährige Treffen der Schokolade-Sommeliers in Österreich zusammen mit Zotter Schokolade ausrichten. Am Sonntag, dem 21. April 2024, öffneten wir die Türen unserer Pralinenwelt für über 30 Schokolade-Sommeliers aus aller Welt. Auf drei Etagen und einer Fläche von 1.000 m² präsentierten wir geballtes Fachwissen über Kakao und Schokolade. Unser Höhepunkt, der weltweit höchste Schokoladebrunnen, beeindruckte hier natürlich die Schokoladenprofis.

Helmut Wenschitz persönlich führte die Sommeliers durch die Pralinenwelt. Der Rundgang begann mit einer historischen Reise durch die Welt des Kakaos und spannenden Schokoladedegustationen. Besonders das Duftuniversum ließ die Herzen der Schokoladenliebhaber höher schlagen. Ein weiterer Höhepunkt war die Besichtigung unserer Produktionsräumlichkeiten, wo die Gäste tiefere Einblicke in die Kunst der Pralinenherstellung erhielten.

Beim anschließenden gemeinsamen Abendessen nutzten die Sommeliers die Gelegenheit zum Netzwerken, Fachsimpeln und zum Verkosten mitgebrachter Schokoladenneuheiten. Die Gespräche und der Austausch an diesem Abend legen bestimmt den Grundstein für zukünftige Kooperationen und innovative Projekte.

Am nächsten Tag, dem 22. April 2024, führte die Tour weiter zu Zotter Schokolade in der Steiermark. Während der dreistündigen Busfahrt teilten die Sommeliers ihre zukünftigen Pläne und Visionen miteinander. Bei der Ankunft wurden sie herzlich von Julia und Josef Zotter empfangen. Die folgende vierstündige Führung durch das Schokoladenimperium von Zotter war ein unvergessliches Erlebnis. Von der Bean to Bar Herstellung über faszinierende Schokoladetastings bis hin zum Schokoladentheater und dem essbaren Tiergarten – die Sommeliers hatten die Gelegenheit, die vielfältigen Facetten der Zotter Schokoladenwelt ausgiebig zu erkunden.

Auf der Heimfahrt verwöhnte Maitre Chocolatier Wenschitz die Gäste mit einer exquisiten „Rum & Schokoladendegustation“, die die Sinne in die Welt des Foodpairings entführte. Der Abend klang mit einem weiteren gemeinsamen Dinner aus, bei dem erneut rege Fachgespräche geführt wurden und sich zahlreiche neue Freundschaften und Kooperationen entwickelten.

Die jährliche Schokoladentour, die bereits durch Belgien, die Niederlande, die Schweiz und nun Österreich führte, war auch dieses Jahr ein voller Erfolg. Wir sind gespannt, wohin die Reise im nächsten Jahr gehen wird und freuen uns auf weitere unvergessliche Erlebnisse in der Welt der Schokolade.